虾用清水洗净后，去掉虾丝即可食用。需要注意的是，很多虾不需要清理虾丝就可以煮熟。
虾是生活中常见的水产品，烹饪方法多，深受人们喜爱。生活中常见的海虾大多是冷冻的，新鲜的海鲜不是很常见。
需要注意的是，水冻虾和盐冻虾是两种常见的方式。两者的区别在于冷冻技术、冷冻效果、食用方式。盐冻虾单冻，吃起来更方便。
一般来说，解冻后，冻虾的颜色还是原来的颜色，吃起来还是原来的味道，熟了会缩小一点。
另外，冷冻虾仁在水中的食用口感不错，相对于冷冻虾仁在盐中的味道也不太咸，所以很容易煮熟。
我们买北鲷的时候要注意，黑头不代表虾质量不好。北极甜虾是海虾的重要品种之一。
北方斑蝥的胃在头部，很特别。北极甜虾头部出现黑色是正常的。
需要注意的是，北极甜虾解冻后可以直接食用，而北极蟠龙会直接煮熟后再捕捞后冷冻。除了北极虾，许多海虾也是如此。
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