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大竹笋怎么晒干

竹笋如果要晒干,需要焯水、晾干、腌制、烘干。这个过程看似麻烦,其实很简单。需要注意的是,焯水后,必须晾干后才能腌制。

竹笋是生活中常见的一种食物,烹饪方法很多,深受人们的喜爱。但是需要注意的是,新鲜竹笋的存放时间较短,如果要长时间存放的话最好是制作干竹笋。

一般来说,新鲜的竹笋味道更好,春竹笋是最嫩的。需要注意的是,春笋的苦味很重。

一般情况下,竹笋是野菜,苦味很重,需要焯水后才能继续烹饪。

竹笋烫漂是有技巧的。竹笋预煮前,建议用盐水浸泡十分钟左右,以便消毒。

处理过的竹笋可以焯水。热烫时,可在水中加入适量的食用盐,热烫时间可控制在20分钟左右。

需要注意的是,竹笋焯水后,可以立即通过冷水,在冷水中浸泡一段时间。这样做,竹笋中的苦味将被更干净地去除。

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