鸳鸯奶茶和丝袜奶茶其实是一种，后者名气略大。丝袜奶茶是正宗醇厚的代名词。这种饮料的创始人是林和睦，兰芳园的创始人，兰芳园是一个历史悠久的品牌在中环。
林和睦曾经说过，香港直到五六十年代才爱上奶茶。起初，奶茶尝起来很苦，因为大多数人用大水壶泡茶，花了很长时间才完成，而且一直在煮。结果太热，生产出来的奶茶自然就苦了。
于是，林叫来铁匠师傅，用铜做了一个小茶壶，取名“手工壶”。他老婆还用茶渣做了个茶包。这样煮出来的奶茶味道很好。
所谓“丝袜奶茶”，其实就是把煮好的锡兰红茶用尼龙网过滤，然后加入牛奶和糖。正过滤步骤可以使茶更丝滑。
港式奶茶的茶奶比一般是3: 1，这样茶的味道更纯正。当然，有些人不习惯港式奶茶，因为它有很浓的茶味，有些喜欢甜味的人可能不习惯。
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