平菇周边区域发蓝，不建议食用。可能是栽培时加温不正确造成的，因为菇体被一氧化碳中毒，导致变色。
平菇是日常生活中常见的食物，也称平菇和平菇。它是一种重要的食用菌，味道鲜美，深受人们喜爱。
除了以上，美白后不建议吃平菇，因为这种平菇多是腐坏的，含菌多，存放时间短。
一般来说，平菇有长长的白发。虽然可以吃，但是口感差，建议在合理的时间内食用。
如果平菇不仅长白毛，而且变黑，味道腐烂，不建议购买食用平菇。
一般来说，平菇在常温下可以保存3-5天。随着温度和湿度的增加，平菇的贮藏时间越来越短。如果需要长期保存，可以在冰箱里冷冻。
冷冻保存前，应先将坏菇体取出。热烫后，自然冷却后密封，然后放入冰箱冷冻保存。
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