榆钱冷冻后还能吃吗

榆钱冷冻后可以吃，冷冻前不能洗，所以新鲜的榆钱可以直接放入保鲜袋中，然后密封保存在冰箱中。

这种东西在生活中很少见，因为只持续10天左右，冷冻保存也是生活中最常见的方式。

将榆树钱洗净，放入沸水中焯水，然后迅速放入冷水中冷却。取出后放在阳光充足、通风良好的地方晾干。一定要把水弄干，然后放在保鲜袋里密封，再放进冰箱冷冻保存。

我们将土鳖虫直接放入锅中，在土鳖虫上撒上适量的玉米粉，轻轻搅拌均匀，然后放入保鲜袋中，将袋口扎紧，放入冰箱冷藏。

这种方法保鲜效果比较好，但七天以内要用，适合新鲜榆树钱的短期保鲜。

除了以上，比较老的榆树钱可以做成榆树钱酱保存，保存时间比较长。

于谦有许多烹饪方法，可以直接蒸，做成馅料，然后油炸。它味道鲜美，尤其是当于谦炒鸡蛋。