如果买的姜不能全部吃完，可以放在容器里，倒一点水和盐，这样可以很好的保存姜。注意不要放太多盐，不然生姜也会变质。
除了这种方法，还可以将生姜浸泡在淡盐水中，浸泡半个小时，取出晾干，然后用干毛巾擦干并密封，这样生姜可以保存更长时间。
将生姜放入可抽空的容器中，密封后，抽出其中的空气体，使生姜可以长期保存。
true 空方法也是很好的方法。real 空没有食物会变质，所以生姜可以放入real 空包装，也可以长期保存。
生姜也可以储存在地窖里。将生姜密封好，然后用稀释的洗涤剂清洗窖壁，可以起到很好的消毒作用。地窖消毒后，将生姜放入密室，也可以长期保存。
没吃的姜也可以晒干保存。生姜洗净，放在通风的地方晾干。一般生姜里的水分两天左右就会完全流失。
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