芝麻糖松了没有补救办法，只能做新的。在煮的过程中，白糖要煮到滴入冷水中凝固变硬，然后可以加入花生和芝麻翻炒，否则芝麻糖会变松。
制作芝麻糖，需要准备一些煮熟的黑芝麻、白芝麻、白糖、黄麦芽糖、水等等。先将麦芽糖、水、白糖放入锅中，然后中火煮至焦糖色关，再将芝麻放入锅中翻炒一会儿，然后用铲子翻炒均匀，将糖放入油纸中对折，用擀面杖擀成薄片。
芝麻糖做好之后，就可以把芝麻糖切成想要的形状。芝麻糖一定要趁热切，不然凉了就剁了，需要注意。
在制作芝麻糖的过程中，如果没有凝固，可能是因为糖的量不够，也可能是因为芝麻糖制作或使用不当。炒芝麻时，潮湿的芝麻中会出现热风，然后芝麻慢慢干透。当你把芝麻炒到不蒸的时候，用手一拧，芝麻就会碎，有香味，就可以上桌了。
芝麻糖一旦散了，就没办法补救了。只能把散落的芝麻糖填好，重新准备食材。
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