拌肉馅倒上醋了怎么办

如果肉馅里不小心倒了醋，可以在馅里加入适量的食用碱，搅拌均匀后再加入酱油。需要注意的是，这种馅料要尽早食用。

这种醋肉馅如果做成饺子就很难吃。可以做成派，味道会好很多。

醋是一种酸味很强的食物，是生活中重要的调味品，具有多种功能。

比如醋可以防止烹饪时维生素的流失；煮鱼时放醋，可以使鱼骨中的钙更容易吸收；醋炖可以让肉变得更差更香；油炸食品蘸醋可以去除油腻。

此外，它还可以去除水壶中的水垢，去除家具上的异味等。

但是需要注意的是，如果在烹饪前加入香醋，食材会变得坚硬，甚至味道不好。

做肉馅的时候除了不放醋，还要注意以下两点:

1.一定要用肥瘦的五花肉，而不是纯瘦肉。五花肉做的肉吃起来更香不腻。

2.料酒不是去除肉馅腥味的最佳选择，可以使用五香粉。