买的螃蟹可以冷冻，这是一种长期保存的方法。但是，随着储存时间的延长，营养成分会流失，口感也会降低。
如果家里买的螃蟹打算短时间内食用，建议存放在冰箱或泡沫盒中，以保持新鲜。
冰箱保存时，最好用湿毛巾将蟹盖好，温度控制在5-10度之间。
我们也可以把螃蟹放入泡沫盒中，然后在泡沫盒中加入冰块。需要注意的是，每天早晚都要重新加冰。
虽然以上两种方法都能很好的保鲜，但是保鲜时间短。
如果买回家的螃蟹是新鲜的，我们也可以在淡盐水中保存一周左右。需要注意的是，水量不能超过蟹的身体。
生活中有句话叫九雌十雄，就是说每年农历九月，雌蟹黄最盛，每年农历十月，雄蟹膏最盛。
做螃蟹的时候，可以通过颜色来判断蟹肉的饱满度。一般来说，螃蟹的颜色越深，蟹肉就会越饱满。
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