鲜人参可直接切片、煲汤或泡酒。如果储存的话，可以放在冰箱里，沙子里，或者纸箱里。
1.切片并食用:
这个方法最简单。把人参切片放进嘴里就行了。
久而久之，人参可以咀嚼，吃起来香甜可口。
2.炖汤:
这里的炖汤有两种，一种是人参炖汤，一种是人参炖鸡汤，两种都有很高的营养价值。
需要注意的是蒸炖的时候一定要用小火，这样营养价值会更高。
3.泡酒:
这在生活中很常见。我们洗完人参后，可以用高酒精浸泡。一般来说，白酒度数会越来越高。
至于人参的保存，上面简单说了一下。用冰箱保存人参是最常见的方法。保存前可以适当撒一些水，然后用塑料袋包好。
如果保存在沙子里，这种方法适合秋天，人参可以一层一层地埋在干净的沙堆里。
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