我们洗五花肉的时候，把小苏打和盐撒在五花肉上，然后搓干净五花肉。需要注意的是，需要大量的摩擦才能彻底清洁。
五花肉是猪最重要的产品之一，它的腥味很重，所以在烹饪前必须清洗干净。
清洗五花肉时，用小苏打只是重要的一步。我们来看看五花肉是怎么清洗的:
1.用清水洗净皮肤，然后剖开五花肉，将里面的消化霉菌全部去除。
2.将处理过的猪肚放入锅中，撒上小苏打和盐，揉捏很久，时间控制在半小时左右，中间别忘了加小苏打和盐。
一般来说，经过长时间的揉捏，五花肉上的杂质就可以去除了。
3.将揉好的猪肚用清水洗净，放入冷水中煮沸。在水中加入胡椒、生姜、洋葱等调味品，帮助去除腥味。
这之后，五花肉的腥味和身上的杂质基本都清理干净了，可以继续做饭了。
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