粉丝可以用冷水煮，也可以直接用热水煮。这两种方法都可以用来做馒头。如果想让粉丝有更好的韧性，变得新鲜有嚼劲，那就在泡的时候加点白醋，因为白醋里含有醋酸，可以软化粉丝，让粉丝泡的很快。
用冷水煮粉丝是浪费时间，直接用温水泡就可以了。最好不要用冷水发泡，因为冷水温度低，粉丝很难发泡，会浪费很多时间。做粉丝的水温度不能太高，应该在60~70度左右，不建议用100度的热水。
如果直接用开水浸泡粉条，很容易将粉条的外面浸泡，里面变软，所以要掌握粉条的水温，不能用冷水或开水。泡粉条之前，如果觉得粉条有点长，可以把粉条切开，这样更容易泡。
超市里卖的粉条一般都是风干的，买回来需要加工。粉丝不适合直接煮，也就是说不能直接煮，否则粉丝很难品尝。如果馒头是用粉条包着的，粉条泡好后切成块，注意不要切成块。
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