荸荠可以放在罐子里保存，即荸荠干燥后放入罐子里，放在阴凉干燥的地方。在高温环境下，需要通风；如遇阴雨天气，应及时揭去盖子以除去水分。在储存过程中，陶罐中储存的马蹄铁应每25-30天检查一次，然后可储存半年以上。
不建议长时间保存马蹄铁。最好现在就吃，现在就买。新鲜的马蹄铁不需要在冰箱里清洗冷冻就可以保存10天左右，清洗去皮可以保存3天左右。马蹄铁可以生吃，也可以蒸吃，但是不能长期存放，会影响食用。
除了以上的保存方法，我们还可以采用沙堆的方法，即将马蹄铁埋在沙子里，厚度约5~8厘米，连续堆放，保存效果非常好。如果使用沙堆，不需要清理，只需将带土的马蹄铁放入沙里即可。如果您喜欢干净的东西，并保持它没有任何污垢杂质，您可以使用溶液保存方法来保存它。
首先清洁马蹄铁，然后将其储存在次氯酸钠溶液中。一般情况下可以保存半年左右，短时间内可以保存几个月左右。
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