用碱浸泡葫芦的目的是让葫芦里的水快速排出。另外，去皮后的葫芦表面呈酸性，用弱碱性水浸泡中和。干了之后，用碱水浸泡过的葫芦表面更容易发黄。
葫芦是世界上最古老的作物之一，在中国各地都有种植。古人认为葫芦嘴巴大肚子小，能很好的吸收屋内的好气场，一定程度上抑制坏气场。所以在古代，大户人家会在家里养几个天然的葫芦，认为有趋吉避凶的神奇功效。
五个葫芦在比较讲究的人家用红绳绑着，象征五福。在台湾农村，也有一句谚语“家里放个葫芦，就发财了。”这句话的意思是，你家里放个葫芦，你就发财了。
人们对葫芦的喜爱是葫芦爱生长爱传播，这与人们希望后代繁衍生息有关。所以，人们借东西表达感情的时候，是那么爱吃葫芦。
人们对葫芦的喜爱代代相传，葫芦成了人们心目中最值得信赖的吉祥物。
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