巧克力上有一层霜，可能是保存不当造成的。如果巧克力储存在潮湿的环境中，这种食物中的糖很容易被水溶解，这样蒸发后，糖晶体就会留在巧克力表面，这就是我们所说的霜。
一般来说，只要不是变质的巧克力，表面结霜就可以食用，因为这种巧克力只经历了物理变化，没有化学反应。虽然会失去原有的味道和香味，但对人体没有伤害。巧克力是一种非常脆弱和精致的食物，它的储存条件非常特殊。除了避免阳光直射外，还应存放在无异味的地方，必须控制温度和湿度。
巧克力是一种热敏性很强的食物，很难保存。这种食物的熔点约为36℃。储存温度应控制在18℃以下，12℃以上，相对湿度不应高于65%。否则会软化变形，串味或减少香气。
巧克力中含有大量的类黄酮可可粉，可以使女性的皮肤变得非常光滑，改善因暴露而导致的色斑、头皮屑等一些症状。
不过巧克力虽然好，但不建议一次吃太多，否则会引起身体不适。
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