冰糖梨炖的梨可以去皮也可以不去皮。因为梨的外皮营养丰富，对人体没有伤害，如果喝炖汤，可以让营养发挥到极致。如果不喜欢梨皮，可以去掉再吃。
梨果肉和果皮有很多功能，可以清热生津、止渴降火、清心。所以做冰糖雪梨的时候最好不要削皮，这样营养会减少。但是如果你真的不喜欢梨皮，可以剥了吃。
梨富含维生素、单宁酸、果胶等成分，能缓解疲劳，生津止渴。梨里的单宁酸可以保护喉咙。如果咳嗽，建议喝点梨汤缓解一下。梨含有较多的糖类和维生素，容易被人体吸收，能刺激食欲。对于不想吃的朋友，可以喝点梨汤。
梨不仅可以煮着喝，还可以生吃。但由于梨含糖量高，血糖高的人不适合吃太多梨，对身体不好。另外，秋冬季节吃梨比较好，可以去燥降火。
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