我住在东南沿海地区的朋友们应该见过一种像动物爪子一样的海鲜。很多人都不知道这个东西叫什么，今天我就给大家讲讲这个爪狗爪蜗牛。
在西方，当人们第一次发现它时，他们也称它为“来自地狱的鬼脚”，因为它看起来像魔鬼的手。但是老人觉得把这只蜗牛倒挂起来更像是狗的脚掌，所以“狗爪蜗牛”这个名字也符合它的特点。
狗爪蜗牛，其实不属于贝类，它属于一种节肢动物，和虾、蟹同属一个门。狗爪蜗牛，学名鹅颈藤壶，是一种出生在海边石缝里的生物。在中国，主要分布在广东和福建周围的岛屿上。鹅颈藤壶是冬天最胖的，个体成虫比拇指粗不了多少，长约两三英寸。入口螺肉软滑，咀嚼时有水流入口中。海水的味道刺激味蕾。海鲜淡了，留在口中的是蜗牛肉的余味。所以当地人吃的时候，简单的用盐水焯一下，防止破坏鹅颈藤壶的美味。
鹅颈藤壶生活在水流频繁交换的岛礁缝隙中，所以肉中富含微量元素。正因为如此，它已经成为西班牙、葡萄牙等欧洲国家的人疯狂喜爱的最佳海鲜。目前国际上还没有养殖鹅颈藤壶的成功案例，只能通过采摘藤壶来满足市场需求。因为它生长在水流湍急的缝隙中，极难采摘，所以市场价也很贵，一般200欧一斤，国内价格在500-1500元一斤左右。
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