蜗牛粉可以泡在水里，但是米粉需要提前一个小时泡好，否则会影响口感。平时吃螺蛳粉，最好放在锅里，10分钟左右煮熟。这种煮熟的螺蛳粉味道会更好。
螺蛳粉是广西柳州特产，非常有名。虽然闻起来有点臭，但味道很好，赢得了很多人的青睐。一般来说，蜗牛粉要用清水煮着吃，当然也可以用开水冲泡。如果想用冷水泡米粉，需要10个多小时才能泡完全。
如果赶时间，建议用锅煮，10分钟左右就好了。螺蛳粉中的主要成分是蜗牛、米粉、酸笋、青菜、花生、木耳、腐竹、黄花菜、萝卜干等。这些食材只有在锅里煮才好吃。如果泡在热水里，味道会降低很多。
有些蜗牛粉里没有蜗牛。但是螺蛳粉的汤是用蜗牛做的，但是有些商家为了节约成本，不加蜗牛。螺蛳粉里的蜗牛是冷食，不建议吃太多，否则可能会腹泻。
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