饺子耳朵，顾名思义，就是长得像饺子的耳朵，也叫菜花耳朵。这些耳朵大多是耳廓形状破坏和大量增生造成的。
蛟耳的形成是有规律的，一般在摔跤、柔术、柔道训练中，由于大量的头部挤压动作或格斗对抗导致挤压摩擦，最终导致淤血残余纤维化的形成。
现实生活中，有饺子耳朵的人一定要注意。这些人必须有很强的战斗力，可能掌握多种格斗技巧，有很强的实战经验。
如果一个拳手有蛟耳，那他就是最危险的拳手，战斗力超强。在昆仑，有这么一个厉害的男人，精通中国摔跤，巴西柔术，训练过自己的蛟耳朵。
以他强大的地面投降能力和摔跤能力，对手被吓到了。周口昆仑决定7赛只花了53秒就让对手穆克·巴贾德·加丹巴投降，昆仑决定9赛甚至花了50秒就让日本拳手田中大作投降。
当然，饺子耳朵可以通过早期祛瘀来预防，也可以通过后期手术来修剪，但是很少有人这么做。
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