如果将去皮的瓜子放入罐中，加入干燥剂，可以储存两三个月。如果把它们放在一个普通的环境里一两天，就会受潮，改变味道，就不适合再吃了。
瓜子营养价值丰富，这类食物中的脂肪可高达50%，主要是不饱和脂肪酸。瓜子不含胆固醇，亚油酸含量也很高，适量食用对人有好处。
瓜子富含维生素E，吃一把瓜子可以满足人体一天所需的维生素E，可以起到延缓衰老的作用。
适量吃瓜子对人体有益。平时有空可以吃点瓜子，既可以解闷，又可以补充营养。但是瓜子不适合吃太多，否则会引起上火。
瓜子有很多种，其中油瓜子是不能和西瓜一起吃的，不然会让人吐槽，酸水。南瓜子不适合和羊肉一起吃，可能会引起腹胀和胸闷。
另外，瓜子油腻，吃了会让人感觉不舒服，不建议肠胃不适的人多吃瓜子。
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