苦荞锅巴的功效与作用

适量食用苦荞锅巴，可以提高人体免疫功能，清除体内垃圾，消除身体疲劳，为身体补充足够的能量。同时，苦荞锅巴可以增加皮肤的抗氧化功能，使皮肤更有光泽，有美容养颜的效果。

苦荞锅巴热量高，吃多了会导致体重增加，需要控制用量。苦荞锅巴是一种油炸食品，但苦荞富含钙、铁、锌、维生素等微量元素。适量吃苦荞锅巴，对身体无害。

苦荞是面粉做的，苦荞锅巴是热油炒的。这种食物不同于普通的锅巴。唯一不同的是加了很多调料和味精。吃多了会影响健康。想吃苦荞锅巴，尽量在家煮，准备点面粉就行了。

在制作苦荞片之前，需要准备适量的面粉，然后将面粉揉成面团，切成小块，加工后放在阳光下储存，或者放在烤箱中干燥，吃的时候拿出来，用热油油炸至酥脆蓬松。炒菜过程中要注意炒菜时的油温，看到油锅里有气泡就可以炒了。