新疆洪武苏11度。新疆的乌苏啤酒被称为“杀乌苏”，因为度数高，后劲强，喝几杯就会醉，一瓶乌苏酒620ml，比普通啤酒还多。乌苏啤酒因其口感极佳、风味醇厚、口感柔和、麦芽味浓郁而广受欢迎。
啤酒按颜色可分为淡啤酒、浓啤酒和黑啤酒。
淡啤酒包括淡黄色啤酒、金黄色啤酒和棕黄色啤酒。淡黄色啤酒和金黄色啤酒口味相近，香气突出，口感相对优雅；棕色啤酒味道苦涩，略带焦味。
浓啤酒颜色为棕红色或褐色，原料为特种麦芽，口感醇厚，苦味较少；黑啤酒的酒是深棕红色，大部分是红色和黑色，所以叫黑啤酒。
根据麦芽汁的浓度，啤酒可分为低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒。
低浓度啤酒的原麦汁浓度在2.5%-9.0%之间，酒精含量在0.8%-2.5%之间。这种啤酒接近饮料，儿童啤酒属于低浓度啤酒；中型啤酒原麦汁浓度在11%-14%之间，酒精含量在3.2%-4.2%之间。酒精含量高达7.5%。这种啤酒属于高浓度啤酒，生产周期长，固含量高，稳定性强，适合储存或销售。
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