大多数人可以吃鸽子蛋，这是老人、儿童和贫血患者的最佳食物。值得注意的是，鸽子蛋不能生吃，生鸽子蛋含有大量细菌。如果这种食物不加热直接被人体食用，可能会对人体造成伤害。
鸽子蛋含有大量的维生素D，对我们的皮肤有益，还能增强皮肤弹性。鸽子蛋可以促进血液循环。这种食物可以保持皮肤年轻，也可以起到美容的效果。想让皮肤细腻的人可以适量吃点鸽蛋。
鸽子蛋中含有大量的铁，可以很好的保护我们的身体，尤其是鸽子蛋中所含的铁，可以养血，使我们的面色红润。
鸽子蛋含有多种维生素、氨基酸、高蛋白等物质，被人体摄入后能有效增强人体免疫力，还能防止外界病菌侵入人体，从而起到有效的防病作用。
另外，鸽蛋中含有大量能被人体吸收的物质，能及时为人体补充营养，对人体有很多好处。
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