姜奶不推荐奶粉，因为姜奶的原理是生姜中的蛋白酶遇到牛奶中的酪蛋白，蛋白酶水解产生凝固。如果使用奶粉，可能会导致生姜与牛奶发生碰撞，建议使用牛奶。
虽然不建议用奶粉做姜奶，但是用高蛋白奶粉做姜奶的成功率还是很高的。
姜汁奶粉版怎么做？
首先准备生姜、奶粉、糖、开水等。生姜榨汁，滤出，留20克备用。
取出容器，边搅拌边倒入奶粉、白糖、开水，直到糖融化。
等到牛奶煮沸，让其冷却十秒钟左右，然后迅速将牛奶倒入姜汁中，等待姜打到牛奶凝固。
生姜对抗牛奶的成功率一般与牛奶的温度、牛奶中所含的蛋白质以及姜汁的浓度有关。一般来说，只要姜汁和牛奶的比例配置好，就可以做成功。
姜奶虽然好吃，但毕竟是甜品。建议少吃。吃多了体重会增加是必然的。
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