一碗成功的姜汁是固体。姜奶一年四季都可以做。这种食物所需的原料是生姜和牛奶。姜奶营养价值高。这种食物有美容的效果。很多女生吃这种甜品，可以让身体更健康。
有网友做姜汁奶不凝固，可能是姜汁加的太少。姜奶本身的制作原理就是用姜汁固化脂肪。姜汁太少，不足以固化脂肪。所以要根据奶量加姜汁。
也有可能是牛奶和姜汁一起做的时候混合在一起，也会导致姜汁针对牛奶做的失败。一般来说，在脂肪凝固的过程中，我们应该保持静止状态，尽量不要搅拌或移动。
也有可能是姜汁碰到牛奶不凝固。一般来说，加入姜汁后，固体至少需要十分钟才能出现，所以要耐心。
姜汁打奶不凝固的另一个原因可能是温度不当。一般来说，姜汁打奶时，温度需要达到70度以上，否则打奶时可能很难形成姜汁。
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