未开封的酒不会过期。没有过期酒这回事。白酒只要不变质就可以继续喝。而白酒酒精含量高，化学变化小。即使在10%酒精溶液中，微生物也不能生长繁殖，不能产生有害物质。所以可以放心喝。
一般来说，10℃以上的白酒具有防腐功能，可以长期保存。但在存放过程中，要注意密封，防止暴晒，不要放在火源附近，防止酒精挥发。
白酒虽然不会过期，但也不会更香。白酒在贮存过程中，酒中的醇类会与有机酸发生反应，生成不同种类的酯类，醇香的白酒就是来源于这些醇类。
因为白酒中的酯化反应非常缓慢，一般好的白酒需要存放3-4年，有的可能更久。然而，一些液体中的酯化反应将达到平衡，酯化反应将停止。如果白酒连续存放，酒中的酒精会褪色，白酒的口感也不会那么好。
大家喝白酒都要注意。吃药的时候不要喝酒。如果酒精与药物混合，不仅会影响药物的疗效，还会产生有害的化学物质，对疾病没有意义，可能会造成肝损伤。
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