鸭子属于冷食，热的人可以吃，冷的人建议少吃，尤其是女性经期一定要少吃冷食。
鸭肉也是餐桌上常见的食物，含有大量的蛋白质和脂肪，相对适中，分布均匀，非常美味。它还含有大量的钙，具有营养、养胃补肾、止咳化痰的功效。
鸭肉中脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸以不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸为主，可增加食欲。
鸭肉凉而甜，最大的特点是不温不火，清热凉血。这种食物更适合阴虚血热的人。
鸭肉有利尿的作用。经常吃鸭肉也能利尿消肿。对各种水肿都有一定的治疗作用，尤其是孕妇孕期的水。
鸭肉含有大量的维生素E和B族维生素，能起到护肤美容的作用，还能达到美容的效果。
鸭肉中的一些物质也能预防脚气和各种炎症，能起到延缓衰老的作用。这种食物含有大量的烟酸，可以保护心脏病患者。
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