如果肉不好吃，就不要继续吃了。如果肉味道不好，说明上面有很多细菌，已经变质了。吃了不仅会影响口感，还会影响身体健康。如果继续吃，可能会腹痛腹泻，对身体极其不利。
夏天温度高，肉好吃。肉不建议常温保存，但可以在冰箱中冷冻，可以延长保存时间，但不能长时间保存，尽量在最短的时间内食用。任何一种食物放在高温环境下都会变质，有的会发霉结块，有的会腐烂发臭，有的会变酸。这些现象不能再吃了。
如果是冬天，不建议常温保存，因为冬天室内温度比较暖和，放在室内容易变质。最好的办法是把肉放在冰箱里冷冻，下次拿出来解冻。
肉尝起来不好后，会产生霉菌，从外观就可以看出来。正常的肉是光亮的，没有发粘或变黑的现象。如果肉变黑并显示出褐变的迹象，它就变质了。如果继续吃，会有各种不适，如腹痛、腹泻等。
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