甜蜗牛尾巴最里面是屎和沉淀物，里面含有大量的细菌，不建议食用。但是尾巴是黄色的，可以食用，营养价值很高。
蜗牛营养价值高。这种食物富含蛋白质、铁和钙，对治疗脚气和痔疮有一定的效果。
螺蛳肉含有大量的维生素A，具有明目的功效，对眼疾有一定的治疗作用。
蜗牛肉含有大量的维生素E，所以这种食物可以起到抗衰老的作用，还可以抗氧化。
经常吃蜗牛可以提高身体的免疫力，因为蜗牛肉中所含的蛋白质是维持身体免疫力最重要的营养元素，这种食物具有一定的利尿消肿作用。
蜗牛体内的一些营养物质还可以清除人体内的毒素和多余水分，促进血液循环和水分，使血压更容易控制，扩张毛细血管，改善微循环。
蜗牛肉很好吃，但不适合和牛羊肉一起吃。两种食物的成分相似，对身体不好。
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