面包不画，可能是面粉不对，发酵不对。做面包时，一般来说，最适合做面包的面粉是高筋面粉。只有蛋白质含量大于13.5%的才符合做面包的条件，其他面粉自然不会刷。
面粉发酵不成功也可能导致面粉发酵不成功。做面包时，水和面粉都要有一定的比例，不能太多也不能太少，否则面粉发酵不成功，自然就不会被拉出来。
做面包有哪些技巧？
做面包一定要用高筋面粉，而做蛋糕需要低筋面粉。做面粉的时候一定不能碰到酵母，否则会抑制发酵，影响发酵效果。
如果以前做的面包皮太硬，这个时候可以加点水或者一些等量的蛋奶。如果面包没有结块或煮熟，你可以少放一些水。
放太多糖或者保温时间太长会让面包变大。这个时候可以多放点黄油或者植物油。如果想让面包蓬松，这个时候可以加点改良剂，味道会更好。
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