蛋挞凉了可以选择烤箱加热或者用平底锅或者微波炉加热。蛋挞趁热吃。如果把刚买的蛋挞放在一边，凉了再吃，味道会受到很大影响，蛋挞也没有原来的酥。
一般来说，加热冷蛋挞最快的方法是直接放入150-180℃的烤箱中加热四五分钟。
如果没有烤箱，可以用锅加热。首先，你需要在锅上刷一层油，煎一下，这样加热后的蛋挞就酥脆了，蛋挞的水分也不会流失太快。
微波炉也可以加热蛋挞。如果从糕点店买蛋挞，可以用微波炉加热，一般烤十秒左右。
蛋挞是一种常见的甜点，富含蛋白质、维生素、钾等。如果食用得当，对人体有益。
蛋挞富含胆固醇，可以增强血管壁的弹性，帮助人体维持细胞的稳定性，所以适当的饮食可以提高人体的新陈代谢和免疫力。
另外蛋挞还有一定的抗癌作用。这种食物含有大量的微量元素和维生素B，能分解致癌物。
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