菊花泡水后变绿能喝吗

菊花泡水后变绿。不建议继续喝。正常泡的菊花茶不是绿色的。如果浸泡时间过长，可能会导致其中所含的叶绿素浸泡出来，引起变色。这种菊花茶不建议喝。

也有可能菊花泡在水里会变绿，因为茶叶中的某些成分与空气体接触后被氧化，也会导致茶叶变色。另外，隔夜菊花茶可能会变绿，出于安全考虑，不建议喝变色的菊花茶。

菊花茶具有良好的抗氧化活性，可以帮助人体清除自由基，起到抗氧化和抗衰老的作用。一般来说，菊花茶浸泡后是黄色的，因为黄酮类化合物的色素溶解在水中，所以菊花茶看起来是黄色的。

值得一提的是，菊花茶中的黄酮类化合物非常不稳定，很容易被空气体中的氧气氧化，失去原有的颜色，所以有时候菊花茶是绿色的。

泡茶时，水中的金属离子对菊花茶也有一定的影响。茶水呈碱性，菊花茶会变黄，但呈酸性，菊花茶会变黄。