芒果皮可以吃，但是芒果皮的味道比较涩，不太好吃，所以不建议吃，以吃果肉为主。
芒果皮的主要成分是果胶、脂肪、碳水化合物、维生素C等。简单来说，这些成分对人体无害，有一定的好处。
芒果皮含有一些类似维生素P的化合物，可以增强血管的弹性，增强心脏的代谢功能。
芒果皮接触空会氧化变黑，口感不好，所以很少有人会吃芒果皮。
芒果皮怎么剥？
将芒果清洗干净，然后站在案板上，轻轻切到靠近芒果核的地方，另一边也尽量靠近芒果核。
芒果切完全后，会分成两块厚浆和一块芒果核，可以扔掉。在芒果果肉上划几条线，以免芒果皮剥落。
芒果营养价值高。这种水果胡萝卜素含量高，有益视力，滋润皮肤，抗氧化能力明显。
芒果还有祛病止咳的功效，对咳喘也有一定的辅助食疗作用。
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