橄榄茶可以醒酒安神:新鲜的青橄榄含有大量的碳水化合物、维生素和多种酸性成分，还有多种矿物质，浸泡在茶中被人体吸收后，可以溶解人体内的酒精毒素，起到解酒防醉的作用。
橄榄茶可以补钙:青橄榄茶中含有大量的钙。此外，其独特的橄榄油能明显促进人体骨骼的生长，加速人体对钙的吸收，对预防骨质疏松等骨科疾病有明显效果。
橄榄茶能生津止渴:青橄榄茶以酸味为主，不仅含有大量水分，还含有多种营养成分。人们食用后，可以及时补充体液和身体缺乏的各种营养素，对生津止渴有重要作用。
橄榄茶可以解毒:人们在生活中经常会在食用一些海鲜后出现中毒症状，而饮用橄榄茶可以缓解这些海鲜的毒性，因为青橄榄中含有大量的单宁酸、香叶醇和少量的挥发油，具有极佳的解毒效果，所以青橄榄成为了海鲜毒性解毒的理想选择。
橄榄茶虽然有很多功能和作用，但不能天天喝，可能会造成肤色偏黄或偏黑。
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