美式黑咖啡可以提神醒脑。黑咖啡中的咖啡因可以刺激人体中枢神经系统，保持人体头脑清醒，使人精力充沛。经常加班熬夜的人可以多喝黑咖啡提神，提高工作效率。
黑咖啡中的咖啡因被胃吸收后，还能促进胃中消化液的分泌，加速胃的蠕动，改善胃的消化功能。经常喝可以预防胃下垂，起到通便的作用。
黑咖啡也可以减肥。黑咖啡是公认的可以减肥的饮料，尤其是不含糖的原味黑咖啡，还可以加速人体内脂肪的燃烧和代谢。
黑咖啡中含有的亚油酸可以预防血栓形成，增强血管收缩，缓解偏头痛，降低中风几率。
黑咖啡中含有的单宁对味道有很强的吸附能力。如果是刚装修的房间，可以在室内煮一壶咖啡，异味很快就消除了。
黑咖啡还有抗氧化作用，有助于防癌抗衰老。
此外，黑咖啡可以刺激胃分泌胃酸，帮助消化，预防胃下垂。
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