食堂承包经营关于食堂承包的利与弊

在广东，食堂承包公司参差不齐，所以很多企业担心“把工厂食堂承包给餐饮公司有什么弊端”的问题，担心食堂委托给食堂承包公司后会被压榨，担心提供的饭菜质量差，担心饭菜质量太差，担心食品安全等一系列问题。，所以公司食堂是自营或者委托给熟人、亲戚朋友等。但从近几年食堂承包行业的趋势来看，将工厂员工食堂外包给餐饮公司比那更有利。

那么食堂外包给承包商的弊端来自哪里呢？据东莞康来福食品管理有限公司项目经理介绍:

1、承包给个人或层层分包

针对工厂员工食堂外包的弊端，往往主要针对承包给个人、分包各级食堂、自己经营带来的管理不便，可能存在利益寻租！食品标准难以执行，没有硬性标准。父母迷茫，员工和员工不满等。；

2.与空壳牌公司的合同

目前食堂承包行业大乱，很多空壳公司夸自己是正规公司，承接食堂承包。所以由于管理不善，人员不足，签约后就开始做的很好，偷工减料。

但是食堂如果承包给专业合格的餐饮公司，还是很安全的，利大于弊，可以达到双赢的效果。具体好处如下:

1.食堂不需要专人管理，只需要有人监督，保证我们有专业的服务团队，人性化的个人服务。

2.如果员工对口味不满意，可以提出自己有价值的意见，从而使口味更加多样化，提供更好的服务。

3.大大节省了采购流程，不需要日常现金采购，也不需要花厨房工人的工资，减少了企业的现金流，减轻了人事管理的负担，更好的管理企业。

4.竞争性承包可以大大提高员工用餐质量，更好地工作。

5.食堂承包商将定期指定专业人员跟踪食品质量，以更安全、更健康、更有效地杜绝食品事故。

6.预付款，定期结算，支付方式灵活。