吃螃蟹吃什么醋，要根据地域来定。大部分地区吃螃蟹的时候会用黑醋，部分地区会吃白米醋和红浙江醋，可以用来吃螃蟹。因为螃蟹是冷的食物，即使蒸了也会带一些细菌，蘸醋不仅能有效去除螃蟹的腥味，还能减少寒意，增加螃蟹的味道。
醋有一定的杀菌作用。吃螃蟹的时候蘸点醋会更美味，还能去除螃蟹的腥味。有的人吃螃蟹的时候蘸酱油，味道很好，但是酱油没有杀菌作用。吃螃蟹的时候最好蘸醋，可以减少腹泻。
螃蟹很凉，不要吃太多。适量吃一些螃蟹可以给身体补充钙和营养。吃螃蟹时，不仅可以加入醋，还可以加入生姜和大蒜等等温调味品来中和螃蟹的寒冷。此外，在煮螃蟹的过程中可以加入几片紫苏叶，以降低螃蟹的毒性。
螃蟹也有矛盾的地方，比如不能和柿子、红薯、蜂蜜、梨、橘子、石榴等一起吃。，否则会给身体带来不适。吃螃蟹后，不建议立即喝茶或冷饮，会给身体带来不良症状。
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