适量吃南瓜不会生气。富含维生素C和胡萝卜素，可以健脾，预防胃炎，使皮肤变嫩，减肥。一半人口可以吃南瓜，但湿热气滞、脚气、黄疸、气滞湿阻的人要慎重。
南瓜是人们生活中经常吃的一种食物。它营养价值高，有很多做法。南瓜含有多糖、胡萝卜素、矿物质元素、氨基酸、活性蛋白质、脂类等。还含有高钙、高钾、低钠等。特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。
此外，南瓜还含有磷、镁、铁、铜等元素，可以为人体补充大量能量。在农村，很多家庭自己种南瓜，吃起来非常方便实惠。南瓜含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸和亮氨酸含量较高。
南瓜是温性食物，适量食用不会引起上火，但过量食用会有助于湿热，不宜大量食用。南瓜不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值，如润肺益气、化痰排脓、治疗前列腺疾病。
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