一般来说，新鲜的芡实如果放在电饭锅里煮，30分钟就可以煮熟。建议将冷冻芡实放在室温下放置一段时间，或者用冷水浸泡1小时，这样在烹饪过程中会更快。
天气热的时候，晚上可以喝一碗芡实。喝了之后，身体会有神清气爽的感觉。但是做芡实的时候，不是那么好煮的，需要提前泡一下。最好浸泡3个小时以上，然后用小火煮粥，这样就可以慢慢煮了。
芡实含有大量对人体有益的成分，如蛋白质、维生素B1、钙、磷、铁、粗纤维、胡萝卜素等营养成分。芡实具有滋补强壮、补中益气、健脾止泻、补肾止渴的功效。芡实大小不同，烹饪时间也不同。如果芡实比较小，浸泡后20分钟左右就可以煮熟。
如果芡实有大颗粒，需要在水中浸泡3小时，大约需要30分钟才能煮沸。芡实可以在冰箱里冷冻，但是下次吃的时候记得提前泡在水里，这样更容易煮开，味道更好。
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