学校食堂食品安全责任书 海口中小学校签订食品安全责任书 安全责任逐级分解

9月30日，南海网记者从海口市教育局获悉，为加强海口市中小学校和幼儿园食品安全管理，预防食品安全事故，保障师生健康，为海口市建设国家卫生城市创造有利条件，海口市教育局于9月30日上午在海口市召开了中小学校食品安全工作会议。进一步部署海口学校创建食品安全管理国家卫生城市。围绕“双创新”时期如何更好地履行“第一责任人”职责，海口市食品药品监督管理局支队伍长欧给与会校长上了生动的“专业课”。

海口市教育局局长李春要求各教育局、学校要认清形势，充分认识学校食品安全管理在海口市“双创”工作中的重要意义，按照《食品安全法》、《学校食堂和学生集体用餐卫生管理条例》等法律法规要求，对照《国家卫生城市标准》和《双创指标任务分解表》要求，加强学校食品安全管理。落实各项食品安全管理制度，逐级分解学校食品安全责任，落实到具体岗位和人员。定期检查督促防范措施落实，全力打造食品安全“防火墙”，杜绝学校突发公共卫生安全事件。

会议还安排了秋季传染病预防教育，加强学生溺水预防教育，分类收集校园垃圾，特别是对垃圾分类做出了统一安排和要求，要求学校提高学生垃圾分类意识，通过学生促进家长形成垃圾分类习惯，努力按照创造健康的要求达到综合标准。会上，海口市教育局局长李春与海口市中小学校长和幼儿园园长签署了《食品安全责任书》。

盘点:近年海南校园食品安全事件

1、

事件:10名儿童饭后呕吐

2014年12月19日下午，海口市龙华区布朗幼儿园部分儿童疑似因食用不洁食物出现腹痛、呕吐等症状。截至22时30分，该班10名儿童在省人民医院秀英门诊部接受治疗，年龄均为4-5岁。当晚输液治疗后，10名患儿均已回家，无住院病例。

原因:食物中毒

事件发生后，龙华区食品药品监督管理局立即介入调查。12月29日，记者从龙华区食品安全办公室获悉，这是一起由金黄色葡萄球菌引起的急性食物中毒事件，龙华区食品药品监督管理局已就此事件立案调查。

处理结果:幼儿园被罚款2万元

经调查，食品药品监督管理局依法对海口市布朗幼儿园进行了2万元的行政处罚，将幼儿园量化评分由A级降为b级。

2、

事件:28名儿童呕吐并发烧

园区儿童于2014年11月7日开始出现呕吐、腹泻、发热症状。当天有9名学生感染，接下来的3天，共有28名学生出现类似症状。

原因:最初诊断由轮状病毒引起

经调查为轮状病毒感染所致。目前，患病儿童已经康复并重新进入公园。

处理结果:园区食堂暂时关闭

11月7日，琼海市食品药品监督管理局接到举报后，进行了长期调查，查封了园区食堂。公园里孩子的症状是否与食物有关需要进一步验证。

3、

事件:21名儿童在早餐后呕吐并出现腹痛

2014年9月24日上午，长江海威镇中心幼儿园数百名学生吃完早餐后，21名学生出现呕吐、腹痛等不良反应，另有15名学生出现身体不适。

原因:早餐豆浆未煮沸，皂素未完全溶解，导致中毒

调查显示，幼儿园厨房工作人员做饭时间不够，豆浆粉中的皂素没有完全溶解，导致学生饮酒后出现中毒症状。

处理结果:负责煮豆浆的副局长和厨工分别被辞退和开除

昌江县教育局已对海威幼儿园主管安全工作的副园长和负责煮豆浆的厨工进行撤职查办，并要求海威中心幼儿园管理人员进行书面审查和通报批评。

4、

事件:65名儿童呕吐和腹泻

2014年9月3日下午，文昌市龙楼镇中心小学附属中心幼儿园65名儿童出现头晕、呕吐、腹泻、胃痛等症状。经医务人员检查，部分儿童确诊为急性肠胃炎。

原因:饮用水大肠菌群严重超标

经5天检测，发现饮用水中菌落总数和大肠菌群超标，餐具消毒不合格。

处理结果:对参与幼儿园关闭整改的人员进行了调查

文昌市公安部门正在调查幼儿园相关人员。幼儿园停课整改，直至市教育局和食品药品监管部门进行检查，检查合格后，方可开班复课。

5、

事件:69名学生呕吐和腹泻

2014年5月27日下午，海口市美兰区雁峰镇宜丰幼儿园部分学生因食用不洁食物，疑似出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。政府有关部门及时组织医疗力量对97名学生进行了检查和治疗。

原因:怀疑吃苦瓜引起食物中毒

疾控部门初步调查确认疑似有毒大肠杆菌，不排除食用苦瓜引起食物中毒，中毒69人。

处理结果:向各市县食品药品监督管理局通报该事件

省食品药品监督管理局向市县食品药品监督管理局报告了宜丰幼儿园食堂食品安全管理和事故处理中存在的主要问题，并发布了18份学校“必做”清单。

6、

事件:66名学生腹泻

1月19日至1月22日，琼中黎族苗族自治县上安乡中心小学共66名学生出现腹痛或腹泻症状。

原因:疑似食堂食物问题

处理:县公安、药监、疾控等部门对食堂进行了检查，对相关食品进行了封存和采样，卫生部门及时进行了流行病学调查，对学校水源和患者分泌物进行了采样。