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吃牛肉的好处和功效 吃牛肉的好处 牛肉适合什么人吃

肉类是日常食物之一,各种肉类有不同的好处。牛肉是中国除猪肉以外消费最多的肉类。虽然牛肉比猪肉贵很多,但是很多人还是会选择吃牛肉。那么吃牛肉有什么好处呢?

1牛肉的营养成分1

一般100克牛肉含热量125大卡。牛肉含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、胆固醇、肉碱、亚油酸、钾、铁、锌、磷、钠、镁、硒和钙等微量元素,以及维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2和维生素B3等多种维生素。

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2吃牛肉的好处2增长肌肉2

牛肉中的各种营养成分对肌肉生长有特别好的作用。

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1.牛肉中肌氨酸的含量是食物中最高的,这使得它对生长肌肉和增强力量特别有效。肌氨酸是一种在运动的最初几秒钟提供能量的物质。充足的肌氨酸可以让训练持续更久。

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2.牛肉中肉碱的含量远高于鸡肉和鱼肉。肉碱可以支持脂肪代谢,产生支链氨基酸,对肌肉生长有重要作用。

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3.牛肉富含钾、锌和镁。钾是运动员缺乏的元素。钾的缺乏会抑制蛋白质合成和生长激素的产生。锌是一种促进蛋白质合成的抗氧化剂。镁不仅促进蛋白质合成,而且提高胰岛素合成和代谢的效率。

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4.维生素B12可以促进支链氨基酸的代谢,对红细胞的产生非常重要。红细胞可以给肌肉组织带来氧气。因此,维生素B12可以帮助为训练提供能量。

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5.牛肉中含有的丙氨酸可以帮助饮食中的蛋白质分解成糖,从而减少肌肉中蛋白质的分解和消耗。

2有助于训练后恢复2

蛋白质需求量越大,维生素B6需求量就越大。牛肉富含维生素B6,对增强免疫力、促进蛋白质代谢很有帮助,有利于训练后快速恢复。

2对抗组织损伤2

牛肉中的脂肪含量很低,但富含结合亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重等运动造成的组织损伤。此外,亚油酸可以作为抗氧化剂来保持肌肉质量。

2帮助造血2

鸡肉、鱼肉和火鸡中的铁含量很低,而牛肉中的铁含量很高。铁是造血必需的矿物质,对造血很有帮助。

2牛肉食用多样2

牛肉不一样。腿肉,侧腹肉,上腰肉,细肉,味道和口感都不一样。吃几个星期几个月也不会像吃鸡胸肉那么无聊。

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