你吃过两米多长的山东葱花吗?山东就是这个地方出产的!
山东这个地方的大葱可以长到比人高一米八到两米。吃大葱很精致
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说到山东人爱吃什么,十有八九会说是大葱卷的煎饼。在很多外国人眼里,山东人爱吃这一口。他们用大葱蘸酱卷煎饼,但这种味道谁也比不上,真的很受百姓欢迎。
后来到了南方才知道,对于很多南方人来说,大葱对他们来说是一道黑菜,他们不吃大葱,洋葱,甚至萝卜生的。以前经常在甜面酱里蘸洋葱,卷饼或者馒头给南方的一个朋友尝尝。结果他咬了下去,眼泪掉了下来。为什么?因为他吃南方的洋葱。
其实山东的洋葱和南方的洋葱不是一个品种。虽然山东农村有一些辣的,但是比较甜。特别是山东章丘的大葱,心脏比较好,长高,一般高达1.8 ~ 2米。不仅如此,它们还很粗,就像婴儿的拳头。这样拼就没有辣味了,还会有清脆的甜味,是山东人喜欢吃的大葱。
为什么山东大葱味道这么好?就是因为培养方式不同。在南方,洋葱一般不经过精心栽培,因为是煮熟的,只要有洋葱味就行。但在山东就不一样了,因为他要吃山东的生食,吃生食最重要的是一种味道的好坏。
从长大开始,她就受到了很好的照顾。每当大葱从土壤中冒出来显示它们的绿色时,种植大葱的农民就会用软土掩盖绿色。这样,稍加精心栽培,洋葱就会长得更长、更大、更长。章丘的大葱更是如此,每根大葱都要栽培5次以上。另外,山东土质好,营养丰富。所以味道越来越好。不仅如此,山东每年都会评选这个地方的葱王,根据葱的长短来评价。所以山东大葱对自己的长度和高度有了新的认识,甚至最高的也长到了2.53米。
所以山东大葱确实有它出名的道理,但是吃大葱的方式一定要讲究。必须用豆沙或者甜面酱炒,然后直接蘸山东大葱入口即可。
文|玉抛墨
点评:苏白传媒编辑邹剑川
操作:白素媒体旗下昆德拉媒体明确
点评:鲁菜风靡北方,传入北京。北京板鸭也是煎饼卷大葱的变种。
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