汤怎么读 有着天下第一羹之称的老字号马市街饣它汤，太多人不知道怎么读

说什么读这个词，说实话，边肖第一次看到这个词的时候很傻。他之前没见过这个词，各种搜索都找不到。直到后来边肖才知道sha有自己的音，没有字，所有的字典和电脑字体都找不到它的写法。与(sha)相关的是汤，是徐州有名的(sha)汤。在徐州，有一个著名的老字号马史街，它被评为中国著名的小吃。

据报道，马史街的沙头汤，有100多年的历史，是徐州的传统小吃，于清朝光绪年间开放。“转大汤”，原名“芝汤”，由彭铿创制，距今已有4000多年的历史。传说彭铿通过做山鸡和小米汤治好了姚笛病，被封为董成鹏国的始祖董成鹏国。更重要的是他的“山鸡汤制作方法”，所以被尊为“彭祖”。彭祖是中国第一位著名的专业厨师，被厨师们尊为始祖。山鸡汤是中国典籍记载最早的名汤，被誉为“天下第一汤”。

自从彭祖创造了山鸡汤，历代皇帝都把它视为珍宝。清朝的时候，乾隆皇帝下江南，去徐州尝这汤。然后他问厨师:“这是什么汤？”。答案是:“只是汤。”。乾隆看了尝，才知道是山鸡汤；然后他问厨师:“汤怎么写？”厨师文化不高，突然变傻。他用手指画出“吃”字，在右边加上“它”字，就是今天用的“吃它”字。乾隆不认识这个字，就在彭祖的脸上接受了这个自制的汉字，高兴地把徐州快打汤命名为“天下第一汤”。

乾隆以后原料稍有改动，清代唐的配方一直沿用至今。当然，皇帝的金舌不是随口说说的，那是圣旨，也就是御玺。后来到达的地方官员对诺诺都很被动，但话太没教养了。此外，它们很容易让人想起皇帝的自以为是，所以有人创造了一个旁边有食物的词(sha)。彭祖传的山鸡汤，变成了甘龙改名的(沙)汤。

马史街竹筒汤是以母鸡、猪肘、麦仁、猪骨和清水为主要原料，配以面粉、葱、姜、胡椒、胡椒、盐、味精、鸡精、胡椒和中草药，并含有八角、茴香、丁香、陈皮、肉桂、豆蔻、白芷等10多种中草药为辅料。口感醇厚、清新爽口，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等微量元素。对人体健康极为有益，老少皆宜，是徐州普通百姓常年食用的早餐之一。

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