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牛奶的营养价值 骆驼奶真的比牛奶营养价值更高吗?

骆驼奶由于产量低,比牛奶贵得多,已经成为一种高价值的营养产品。有人甚至称骆驼奶为“奶之王”。

据说骆驼奶与牛奶相比,维生素含量是牛奶的三倍,铁含量是牛奶的十倍,钙含量是牛奶的九倍,天然胰岛素含量是牛奶的3000多倍,可以补钙,帮助消化吸收,迅速提高人体免疫力。

但在《母婴食品的第八个真相——牛奶、羊奶、骆驼奶》一文中却是这样描述的:“饮水充足时,骆驼奶中的蛋白质含量可达4.6%,总固形物含量可达14.3%;少喝水时,蛋白质含量可低至2.5%,而总固体含量仅为8.8%。”另外,在《羊奶、水牛奶、骆驼奶——哪种奶最好》一文中,可以发现,骆驼奶中的钙含量与水牛奶中的钙含量相当,但脂肪含量和胆固醇含量并未提及。也就是说,网上有传言说“骆驼奶中的维生素C是牛奶的三倍,铁是牛奶的十倍”,这是没有明确研究数据支持的。

在营养成分上,骆驼奶和牛奶的营养价值略有不同,各有利弊。

骆驼奶虽然营养价值略高于牛奶,但由于产量低,产地少,还没有形成一定规模,奶源卫生处理可能存在隐患。骆驼奶中蛋白质含量参差不齐,消费者无法分辨其产品质量,导致假骆驼奶在骆驼奶市场推出。而牛奶就不一样了,经过多年的养殖规模、养殖方式、奶源卫生处理等方面的尝试,已经相对成熟。如果能在家里或者城市买到一手骆驼奶,可以选择买骆驼奶。

一般来说,牛奶和骆驼奶都可以为人体提供高质量的蛋白质,是一种经济方便的补钙方式。

根据自己的具体情况选择自己喜欢并愿意接受的乳制品。当然前提必须是正规渠道购买,这是对消费者的有效保障。

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