小雪吃什么 今日小雪，小雪有哪些风俗，小雪吃什么

今天的小雪，小雪二十四节气的第二十节气，是公历每年的11月22日和23日，太阳到达黄经240度的时候。《二十四节气》说:“十月中旬，下雨，因寒冷而稀薄，所以凝结成雪。小的话不旺。”

古书《群芳谱》说:“小雪寒，必雪，地寒，连雪也不大。”意思是，虽然小雪节气后的降水形式由雨变成雪，但因为温度不够低，雪也没那么大，所以叫小雪。

在中国北方，小雪季节，大多数人喜欢吃涮羊肉，又热又好吃。这时，适当的取暖食物是羊肉、牛肉、鸡肉等。还可以吃腰果、山药、栗子、银杏、核桃，补充人体所需的营养。

有趣的是，有一种“风保冬蜡”的民俗。小雪后气温骤降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时机。于是，家家户户都忙得不亦乐乎，做腊肠腊肉，过年也能吃到。

冬天鲜菜没那么多，所以小雪摘菜的习俗由来已久。人们选择多种泡菜。除了一些青菜，“雪红”也很受欢迎。

腌制后，腌制好的蔬菜应放在通风的地方，每隔一两天翻一翻。整个过程大概一个月。准备好的咸菜好吃又好吃，有的人还会和胡萝卜蒜叶一起吃，算是美味的搭配。

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