珍珠奶茶制作 关于珍珠奶茶的制作流程

不同的茶店口味不同，主要是制作工艺不同。因此，泡茶的味道直接影响到生意的好坏，成为所有开茶店的经营者最关心的事情之一。一会儿，奶茶边肖会给你分析一下:

第一步，煮茶。煮茶的第一要素是掌握茶水比，绿茶1: 60，红茶1: 65。这个很重要。如果水太多，茶的味道会很淡，如果水太少，茶的味道会太浓，不舒服。

掌握比例后，我们称好茶叶，放入等量的水，开始煮。烹饪时间是第二个因素，最好的烹饪时间是8分钟左右。煮沸后的火力是将电磁温度调至1300W，然后闷1-2分钟，滤出茶汤，再放入保温桶中。

第二步，煮珍珠。煮珍珠时，需要掌握珍珠与水的比例，一般在1: 10左右。煮珍珠的时间是15分钟(2000W火力)。水煮沸后，倒入珍珠，然后搅拌，直到珍珠全部表面。然后，窒息5分钟(1500W火力)，然后取出珍珠，用冰水冲洗，用手打开，然后用不锈钢杯包装。

冬瓜露和蜂蜜的比例很重要，1公斤珍珠150克到200克左右，蜂蜜50克左右。搅拌均匀后，30分钟即可使用。

第三步，调制泡茶。先用奶精勺打T-90奶精粉，约25克，然后将250CC茶叶倒入夏克杯中，再将冰块放入夏克杯中，然后用手快速摇匀，再加入一勺果糖或适量蜂蜜。

期待已久的原味奶茶出来了，加了一小勺黑珍珠做泡杯茶。