1只波波鸡

布施鸡自清朝以来已经流传了数百年。它是由陶瓷碗中的去骨鸡肉片与辛辣调料和各种调料混合而成。它具有皮脆肉嫩、香辣可口、酸甜适中的特点。吃牛奶面汤的时候,配上化缘鸡,很有自己的风格。

2筷子米粉

用的是特制的老坛工艺泡菜,农民泡了360天。真的很辣,很不一般,让人感觉很辣很舒服,很辣很开胃。味道浓郁可口,闻着让人念念不忘。说到这里,我不能停下来享受这美味的食物。

3个猪肠饭卷

肥肠粉一直是成都众多小吃中最有特色的品种之一。辣,鲜,红,好吃。可以当零食,也可以和特制的混合脂肪香肠一起当特色餐。猪肠粉具有“快餐”的特点。

4夫妻肺片

夫妻的肺其实就是牛的头皮,心脏,舌头,牛肚,牛肉,不用肺。夫妻肺片又大又细,好吃又辣,好吃又嫩。

5广元蒸凉面

广元清蒸凉面,又名广元凉面,是四川省广元市的特产。仅产于广元市及周边县镇,口味随着离市区的距离逐渐降低,超过广元市。其外观类似陕西凉皮,但原料是大米而不是面粉。广元凉面口感爽滑,清凉宜人。

6火鞭牛肉

火鞭牛肉起源于清朝乾隆年间,清末民初成为四川著名特产。与张飞牛肉、太和牛肉并称“四川三大杰出牛肉”。它以质量高、味道鲜美、薄膜如纸、香脆绵长著称。火鞭是四川自贡的一种古老的点燃火炬。这里用“灯”的亮度来表示牛肉的薄度和透明度。现在很多商品都写“火边”,这是错别字。

7李庄白肉

李庄白肉,全称“李庄刀蒜白肉”,是李庄的传统美食。它是由“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉制成,皮薄肉嫩,脂肪比例适当,用各种酱料制成。清香爽口,肥而不腻,嚼烂融化。

8洛江计都

这道菜是四川省洛江县著名的素菜。以大豆为主要原料,磨成豆浆。制成油皮,裹上芝麻粉,蒸熟。颜色棕黄色,软而干,咸而鲜。

9奈汤面

牛奶面汤起源于四川邛崃,以类似牛奶的面汤命名。店主在前一天晚上把猪骨和鸡骨放进锅里,用小火煮到凌晨,汤变白变咸。此时,掀开盖子,一缕缕清香就会映入眼帘。用这种牛奶汤煮的面条,配鸡丝和酸菜肉丝,味道鲜美。

10门三门大炮

三大枪是著名的四川小吃,主要由糯米制成。抛汤圆时,三大枪发出“铛、铛、铛”的声音,故名“三大枪”。配“老鹰茶”,风味独特。

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