炒粉条怎么让不粘不坨 经验之谈：如何炒粉条不粘锅不成坨

粉丝是一种大家都很喜欢的食物。虽然好吃，但是不容易做，特别是炒米粉。很多人都遇到过问题，就是粘锅，糊锅，成坨，最麻烦。炒粉条不好。扔了很可惜，所以炒粉条是很多人不想做的菜。

今天给大家分享一下炒米粉的体验，永远是连续的，永远不会卡住的，彼此分离的，顺滑的，好吃的。喜欢吃的朋友快来学学，你可以炒根分明的粉条。

———— ———

主要成分:粉丝。

辅料:绿豆芽、胡萝卜、鸡蛋。

调料:蒜瓣、盐、食用油、蚝油、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉。

第一步:准备一根长粉条或两圈粉条，煮一壶开水，将粉条放入锅中煮，待粉条变透明变软后取出放入碗中，用筷子快速摇出粉条，冷却后加入一勺食用油，搅拌均匀。

第二步:在粉丝中加入一勺酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡精，用筷子搅拌均匀，腌制5分钟，提前品尝粉丝。

第三步:购买适量新鲜绿豆芽，洗净沥干水分。胡萝卜洗净，搓成丝，放入碗中，蒜瓣捣碎，切成蒜末。再拿一碗，打2个鸡蛋，用筷子搅拌。

第四步:取出锅，用适量油加热，油润锅后倒出，然后倒入冷油，加热油，将蛋液倒入锅内煎，然后加入蒜末翻炒，然后加入胡萝卜丝翻炒至碎。

第五步:将粉丝放入锅中，翻炒2分钟。过程中用筷子挑粉丝，称勺，让粉丝受热更均匀，不会粘锅。最后将绿豆芽倒入锅中翻炒。出锅前撒些葱花，再加少许香油炒匀。菜，炒面。

—— ———

粉丝煮熟捞出后，立即用筷子抖掉，让其冷却，以免粘在一起。加入食用油搅拌后，相当于涂上了润滑油，粉丝自然不会粘坨。

②粉丝用各种调料腌制5分钟，可以提前品尝。同时粉丝在吸收调料后会变得饱满有弹性，在锅里炸后不会发生粘连。

③炒粉条前，先用热油润一下锅，再倒入冷油炒一下，这样粉条就不会粘锅，更顺滑。除了胡萝卜和豆芽，我们还添加了我们最喜欢的蔬菜，如各种绿色蔬菜

④粉条在锅里煮或炸的时候，一定要不断用筷子搅拌，热量要更加均匀，这样粉条才不会粘锅或粘锅。

粉丝炒之前先用食用油搅拌均匀，再用调料预先调味，然后在锅里炒，这样粉丝就会有清晰的根部，不粘连，不结块，口感顺滑。喜欢炒米粉、粉丝、面条的朋友，赶紧试试这个方法，保证炒米粉不再难吃。