记者走访乌鲁木齐部分婚宴现场:剩菜多 却不愿打

28号是端午节假期的第一天，选择在这一天举行婚礼的年轻人不在少数。在全社会倡导“光盘行动”的背景下，婚宴的餐饮有没有被“光盘”过？如果有剩饭剩菜，是否打包带走？

为了了解情况，记者走访了乌鲁木齐的长福宫酒店、瑞豪国际酒店、锦绣何山酒店，发现婚宴上浪费现象依然严重。

近年来，乌鲁木齐的婚宴消费指数一直在上升。记者在采访中了解到，各大酒店的婚宴套餐一般在每桌2000元左右，有的甚至更高。“我们酒店的婚宴标准分为3种:2199元、2599元、2999元。一般来说，2599元一桌的婚宴套餐是客人最受欢迎的选择。在套餐的基础上，可以重新选择配菜，价格不封顶。”在乌鲁木齐的长福宫酒店，杜女士说。

不同包装的菜品数量差别不大，每个包装的菜品数量在24个左右。长福宫天津路店员工齐先生说:“一般的婚宴，大家为了追求排场，都愿意多点几个菜。还不如留下来，吃不饱。”

瑞豪国际酒店工作人员张先生表示，由于是节假日，当天三场婚宴最低标准为2399元，8道凉菜，10道热菜，3道主食，汤和水果。“吃一半倒一半”是很多去吃饭的人的感觉。酒店婚宴一桌10个人，大多数婚宴都在20桌左右。客人走后，每张桌子上剩下很多菜，有些基本上没动，最后只能倒进泔水桶里。

不仅菜品的废品率极高，半醉的白酒和饮料随处可见。剩菜这么多，为什么不打包带走？“可能是现在生活质量提高了，大家都不在乎。你要装，看别人没装，你也不好意思。”黄女士说。

记者在瑞豪国际大酒店多功能厅旁边的一个小厅里注意到，五桌的剩余饭菜都装了半桶一米高的垃圾桶。从饭前的干果和糖果，到晚餐的菜肴和主食，再到晚餐的余味和零食，每一个环节都有浪费。据观察，当天中午酒店举行了三场婚礼，60多桌，约600人参加，但只有三个人把没怎么动的菜打包带回家。

在沟通的过程中，长福宫酒店的工作人员林先生说:“最重要的是面子问题。这么多双眼睛看着，自己打包真丢人！但我们还是希望客人能包饭，这样酒店溺水量就不会那么大，压力也小很多。”

在锦绣何山酒店，酒店服务员特意准备了塑料袋打包，但当服务员提醒客人是否打包时，客人的反应出乎意料:“打包？我该怎么打包？不，不……”记者观察了半个小时，陆续离开的客人都没有打包。

“最低婚礼套餐2199元？没有更低的吗？”对此，工作人员杜女士表示:“在我们酒店办婚宴，这是最低标准。如果套餐里的菜不满意，可以换，但是价格不能变。”

这样的“最低消费”在一定程度上助长了餐桌上的铺张浪费。“吃不下浪费了怎么办？”面对质疑，杜女士说:“婚姻是人生大事，一般人不会在意。”