自己在家怎么做烧饼 自己在家做烧饼，其实是件很简单的事

在家做烧饼其实是一件很简单的事情。如果有小烤箱，会事半功倍；如果没有，锅就解决了！

脆皮软皮，裹着甜甜的流沙，或者咸味可口的馅料，厚厚的芝麻和酥皮酥脆渣在唇齿间，让人咽下下巴！如果不是夏天，它不会让胃兴奋。吃饭真的有点“心虚”！

芝麻饼

材料:

面条:

水油皮:面粉250g，猪油25g，酵母粉3g，发酵粉3g，150g温水；

糕点:低筋面粉100克，猪油50克，

填充:

猪脂60g，葱2根，盐1/2茶匙，肉松适量；1.5汤匙白糖

装修:

糖水，芝麻

练习:

1.将水和油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团，盖上湿布，煨30分钟；

2.将面点材料混合，用保鲜膜包裹均匀，放入冰箱冷藏30分钟；

3.将猪脂肪切成肉丁，然后切碎；

4.将切碎的葱和盐加入半肥猪肉中，使用前混合均匀，并准备适量的肉松备用。这是咸馅；

5.另一半肥猪肉加白糖拌匀做甜馅；

6.将搅打好的水皮和面团分成12份；

7.一小团水油皮裹在一小团面皮里，捏紧合上；

8、特写，长成蛇状后，对折；

9.上下滚动；

10.记录在案；

11、轻轻压平；

12.略薄，约0.7-0.8cm，形成饼皮；

13.包馅适量，不要太多。这是酥饼，不是馅饼；

14.像包子一样包起来，捏紧，合上，稍微压平；

15.轻轻擀成厚度约0.7-0.8厘米的小圆饼；

16、还裹上混合咸馅，再加一点肉松；

17.将咸饼胚卷成圆形，与甜饼区分开来；

18.将饼胚放入烤盘，用糖水刷，刷几次，直到饼胚表面发粘；

19.撒上一层厚厚的芝麻，用手掌轻压，使芝麻粘牢；

20.烤箱提前预热180度，放入饼胚；在中间层，烘烤15分钟左右，直到表面呈金黄色。

提示:

1.虽然蛋糕很好吃，但是热量不低。注意食量。一次都不要停！

2.家里做，量小。这个小包装操作简单，成功。

3.发酵后的水油皮和酵母能体现出酥软的口感；填充物可以自己搭配，也可以多种多样。只要你喜欢他们，一切都是真的；但是猪的脂肪有一点点，而且很香！而且猪脂是高温烤的，不能吃。

4.锅里炸没有烤箱，但是味道和烤箱烤的不一样，需要一段时间。

5.烘焙温度和时间仅供参考。根据自己烤箱的“脾气”调节温度和时间。烤的时候注意，不要烤！

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